간행물 정보
-
- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품조리과학회
- 수록기간
- 1985 ~ 2018
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.7 No.3 (10건)
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.7 No.3 1991 pp.1-6
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.7 No.3 1991 pp.7-12
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.7 No.3 1991 pp.13-20
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
전통채소 밑반찬의 Recipe 개발 및 저장성에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.7 No.3 1991 pp.21-27
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
Fond de Boeuf Brun (Brown soup stock)의 조리과학적 성질
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.7 No.3 1991 pp.29-36
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
FAST FOODS의 영양에 관한 소비자 및 업체의 의식구조 조사와 영양적 균형 평가에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.7 No.3 1991 pp.37-46
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
경단조리법의 표준화를 위한 조리과학적 연구(II) -첨가하는 물의 양과 반죽횟수를 중심으로-
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.7 No.3 1991 pp.47-52
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
분리 녹두 단백질과 이를 화학적으로 수식화한 단백질간의 식품학적 기능성 비교
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.7 No.3 1991 pp.53-59
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
국방 표준 식단 작성을 위한 전산화 프로그램 개발에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.7 No.3 1991 pp.61-68
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.7 No.3 1991 pp.69-76
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.