간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품조리과학회
- 수록기간
- 1985 ~ 2018
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.12 No.3 (16건)
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.12 No.3 1996 pp.273-278
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
재래식 조선간장과 시판양조간장의 소비실태조사 및 관능적 특성 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.12 No.3 1996 pp.280-290
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Carrageenan을 이용한 포도 젤리와 몰드 샐러드 제조에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.12 No.3 1996 pp.291-294
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.12 No.3 1996 pp.295-299
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.12 No.3 1996 pp.300-304
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적염 섭취 식단 모델을 제시하기 위한 상용 음식의 최적 염미도 측정 및 적염 식단 모델
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.12 No.3 1996 pp.305-311
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굴과 Weakfish의 저온저장중 생균수 및 Microflora의 변화
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.12 No.3 1996 pp.312-319
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노티의 재료에 따른 이화학적, 관능적 및 기계적 특성 연구 -제 3 보: 찰기장 노티의 이화학적, 관능적 및 기계적 특성 연구-
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.12 No.3 1996 pp.320-330
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.12 No.3 1996 pp.331-338
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.12 No.3 1996 pp.339-345
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.12 No.3 1996 pp.346-352
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전복죽과 오분자기죽의 재료 배합비가, 기호도에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.12 No.3 1996 pp.353-360
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.12 No.3 1996 pp.361-366
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.12 No.3 1996 pp.367-371
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.12 No.3 1996 pp.372-376
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.12 No.3 1996 pp.393-467
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