간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품조리과학회
- 수록기간
- 1985 ~ 2018
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.8 No.3 (15건)
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.8 No.3 1992 pp.225-231
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
압력솥 사용 및 쌀가루의 입자크기가 백설기의 품질특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.8 No.3 1992 pp.233-239
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.8 No.3 1992 pp.241-246
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.8 No.3 1992 pp.247-253
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Surfactant 를 처리한 고구마 전분의 물리 화학적 특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.8 No.3 1992 pp.255-263
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.8 No.3 1992 pp.265-273
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.8 No.3 1992 pp.275-280
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.8 No.3 1992 pp.281-289
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.8 No.3 1992 pp.291-296
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약과의 조리 및 저장에 관한 연구 - 제1보 ; 튀김조건에 따른 약과의 물성 평가 -
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.8 No.3 1992 pp.297-307
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저장시 마늘즙과 레몬즙 처리가 꽁치의 품질특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.8 No.3 1992 pp.309-314
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.8 No.3 1992 pp.315-321
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Work Sampling 을 이용한 국민학교급식의 작업분석과 생산성에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.8 No.3 1992 pp.323-332
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감자 껍질 , Guar gum 및 Polydextrose 첨가에 의한 백설기의 품질특성 변화
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.8 No.3 1992 pp.333-341
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.8 No.3 1992 pp.343-345
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