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한국식품조리과학회지

간행물 정보

Vol.25 No.5 (12건)

들깻잎 쿠키의 항산화활성 및 품질특성

최해연, 오소연, 이양순

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.25 No.5 2009 pp.521-530

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두릅가루를 첨가한 설기떡의 품질특성

강양선, 조태옥, 홍진숙

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.25 No.5 2009 pp.593-599

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시중 닭튀김의 구성 지방산 조성

김영주, 이기택

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.25 No.5 2009 pp.600-605

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한식의 세계화 관련 학술적 연구 동향 분석

민계홍

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.25 No.5 2009 pp.606-618

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