간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품조리과학회
- 수록기간
- 1985 ~ 2018
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.26 No.4 (17건)
경기지역 일부 고등학교 기숙사생의 급식 메뉴 만족도와 기호도
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.4 2010 pp.347-357
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.4 2010 pp.358-366
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.4 2010 pp.367-380
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매생이 분말을 첨가하여 제조한 쿠키의 품질특성과 항산화효과
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.4 2010 pp.381-389
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대구.경북 지역의 청국장 제품에 대한 기호도 및 이용실태 조사
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.4 2010 pp.390-397
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.4 2010 pp.398-405
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.4 2010 pp.406-412
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부산지역 대학교 급식소의 급식서비스 만족도와 고객충성도와의 관계
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.4 2010 pp.413-421
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적색효모를 이용한 발효차의 제조 및 발효차와 비발효차의 항산화능 비교
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.4 2010 pp.422-427
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뇌신경절단법(MSK법)으로 치사한 활어복의 숙성시 숙성수 침지시간에 따른 어육의 품질변화
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.4 2010 pp.428-433
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경북향토음식에 대한 실태조사 - 유교, 신라, 해양, 가야문화권을 중심으로 -
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.4 2010 pp.434-440
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국내 산지별 대두와 이를 이용한 두부의 이화학적 특성 분석
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.4 2010 pp.441-449
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대학생들의 BMI 지수에 따른 외식 식행동 - 서울지역을 중심으로
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.4 2010 pp.450-457
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한식 상품화를 위한 내.외국인의 한식에 대한 선호도 및 상품 개발 견해
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.4 2010 pp.458-468
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CKDHC 0801과 CKDHC 0802 균주를 이용한 홍삼발효
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.4 2010 pp.469-474
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인삼과 팽화홍삼의 Ginsenoside 함량 및 항염효과 비교
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.4 2010 pp.475-480
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.4 2010 pp.481-489
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