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한국식품조리과학회지

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Vol.11 No.1 (12건)

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

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Carrageenan을 첨가한 오미자 젤리에 관한 연구

전희정

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.11 No.1 1995 pp.33-36

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미분을 이용한 chou의 제과특성 연구

김명애, 오승희

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.11 No.1 1995 pp.69-76

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침채류의 조직감 측정방법

이희섭

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.11 No.1 1995 pp.83-91

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