간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품조리과학회
- 수록기간
- 1985 ~ 2018
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.27 No.4 (10건)
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.27 No.4 2011 pp.1-16
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
지유 에탄올 추출물의 식품 위해성 세균에 대한 항균 활성 및 Salmonella serotype Typhimurium TA100에 대한 항돌연변이 활성 효과
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.27 No.4 2011 pp.17-26
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.27 No.4 2011 pp.27-34
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.27 No.4 2011 pp.35-46
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.27 No.4 2011 pp.47-54
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시판 즉석섭취 샌드위치류의 미생물학적 위해분석과 HACCP 적용 후 품질개선 효과
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.27 No.4 2011 pp.55-65
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단감(Diospyros Kaki L.)껍질 추출물의 신경세포 보호 효과
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.27 No.4 2011 pp.67-73
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모(母)의 로하스(LOHAS) 라이프스타일이 자녀의 식습관, 식행동 및 건강생활습관에 미치는 영향 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.27 No.4 2011 pp.75-87
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.27 No.4 2011 pp.89-98
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아까시 꽃 추출물의 항산화 활성 및 DNA 손상 억제 효과
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.27 No.4 2011 pp.99-106
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