간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품조리과학회
- 수록기간
- 1985 ~ 2018
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.7 No.4 (13건)
김치숙성과정 중의 Enzyme System에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.7 No.4 1991 pp.1-7
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.7 No.4 1991 pp.9-13
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.7 No.4 1991 pp.15-22
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식품의 안전성 및 식품첨가물에 대한 소비자 인식에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.7 No.4 1991 pp.23-34
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.7 No.4 1991 pp.35-40
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당의 종류와 물의 첨가량에 신감초편의 텍스쳐에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.7 No.4 1991 pp.41-49
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.7 No.4 1991 pp.51-61
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지방첨가가 녹두전분 Gel의 Texture에 미치는 영향 -제1보 : 이화학적 특성 및 기계적 검사에 의한 평가
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.7 No.4 1991 pp.63-69
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.7 No.4 1991 pp.71-86
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.7 No.4 1991 pp.87-91
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.7 No.4 1991 pp.93-101
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.7 No.4 1991 pp.103-109
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서울시내 탁아기관 급식의 영양적 균형 및 미생물적 품질 평가
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.7 No.4 1991 pp.111-118
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