간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품조리과학회
- 수록기간
- 1985 ~ 2018
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.21 No.6 (23건)
영지버섯(Ganoderma lucidum Krast)의 순차 분획물의 산화적 스트레스 억제효과와 항돌연변이 및 암세포 증식 억제 효과
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.21 No.6 2005 pp.759-768
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미성숙 흰쥐에서 누에 번데기 및 한약재 혼합물의 여성호르몬 대체효과
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.21 No.6 2005 pp.769-775
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.21 No.6 2005 pp.776-781
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펙틴, 알긴산가루를 첨가한 증편의 이화학적 특성과 저장 중 변화
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.21 No.6 2005 pp.782-793
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.21 No.6 2005 pp.794-799
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한국 전통음식의 우수 요인 발굴을 위한 소비자 인식 조사
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.21 No.6 2005 pp.800-812
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식육가공품에 대한 영양사의 인식 및 이용실태조사 -경남지역을 중심으로
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.21 No.6 2005 pp.813-822
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.21 No.6 2005 pp.823-828
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.21 No.6 2005 pp.829-837
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.21 No.6 2005 pp.838-843
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국내산 황금콩, 약콩 및 흑태의 일반성분과 기능성 성분 분석
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.21 No.6 2005 pp.844-849
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.21 No.6 2005 pp.851-858
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.21 No.6 2005 pp.859-866
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패스트푸드 전문점 이용객의 라이프스타일과 동기, 속성만족과의 인과관계 - 강원도 영동권 대학생들 위주로
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.21 No.6 2005 pp.867-876
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유지 및 키토산 첨가가 여러 가지 전분으로 제조한 오미자 젤리의 품질 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.21 No.6 2005 pp.877-887
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.21 No.6 2005 pp.888-894
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.21 No.6 2005 pp.895-907
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.21 No.6 2005 pp.908-918
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.21 No.6 2005 pp.919-926
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고아미 2호의 수침특성 및 마쇄 시간을 달리한 흰 죽의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.21 No.6 2005 pp.927-935
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이산화탄소 유체를 이용한 녹차의 용매 추출물의 래디칼 소거 기능
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.21 No.6 2005 pp.936-941
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.21 No.6 2005 pp.942-949
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$\beta$-Glucan 첨가 파운드 케이크의 저장 중 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.21 No.6 2005 pp.950-958
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