간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품조리과학회
- 수록기간
- 1985 ~ 2018
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.18 No.1 (17건)
중.고등학생의 수산물 이용 음식에 대한 이용실태와 선호도 및 학교급식에서의 요구도 조사
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.1 2002 pp.1-7
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.1 2002 pp.8-12
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.1 2002 pp.13-19
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.1 2002 pp.20-29
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방사선 조사 난백이 엔젤 푸드 케이크의 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.1 2002 pp.30-33
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.1 2002 pp.34-42
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비피더스균과 올리고당이 frozen soy yogurt의 품질특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.1 2002 pp.43-50
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국내산 진피열수추출물의 특성과 진피 음료 개발에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.1 2002 pp.51-56
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마요네즈에 첨가한 녹차가 Escherichia coli O157:H7과 Salmonella typhimurium의 생존에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.1 2002 pp.57-62
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.1 2002 pp.63-72
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Sodium metabisulfite와 adipic acid가 마늘 농축액의 저장 중 갈변현상에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.1 2002 pp.73-80
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.1 2002 pp.81-86
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.1 2002 pp.87-93
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.1 2002 pp.94-100
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.1 2002 pp.101-108
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판별분석을 통한 패밀리레스토랑의 고객 분류와 마케팅전략에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.1 2002 pp.109-118
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.1 2002 pp.119-128
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