간행물 정보
-
- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품조리과학회
- 수록기간
- 1985 ~ 2018
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.19 No.4 (15건)
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.4 2003 pp.403-412
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.4 2003 pp.413-422
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.4 2003 pp.423-428
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.4 2003 pp.429-438
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
포장재를 달리한 고춧가루의 저장조건에 따른 capsaicinoids와 색상 함량 변화
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.4 2003 pp.439-446
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.4 2003 pp.447-453
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
소규모 베이커리에서의 HACCP적용을 위한 미생물학적 위해도 평가
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.4 2003 pp.454-462
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.4 2003 pp.463-469
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
식품위해성 미생물에 대한 대황(Rheum tanguticum) 메탄올 추출물의 항균활성 및 성분분석
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.4 2003 pp.470-476
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
병원급식에 일반위생관리기준과 HACCP 제도 적용을 위한 시설모델 개발
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.4 2003 pp.477-492
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.4 2003 pp.493-503
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
반응표면분석법에 의한 동충하초 첨가 증편 제조의 최적화
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.4 2003 pp.504-510
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.4 2003 pp.511-520
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
구기자가 나박김치의 발효 중 관능적 특성과 젖산균수에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.4 2003 pp.521-528
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.4 2003 pp.529-538
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
