간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품조리과학회
- 수록기간
- 1985 ~ 2018
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.31 No.5 (19건)
황칠나무(Dendropanax morbiferus Lev.) 잎 에탄올 추출물의 항균 및 항산화활성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.5 2015 pp.515-523
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.5 2015 pp.524-533
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.5 2015 pp.534-543
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제분방법을 달리한 분질미, 연질미 및 경질미를 이용한 잉글리쉬 머핀의 품질특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.5 2015 pp.544-550
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신육성 다수확 밀 익산370호의 원맥과 밀가루의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.5 2015 pp.551-556
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천마추출액을 이용한 멥쌀 죽 조청의 항산화 활성 및 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.5 2015 pp.557-564
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렌틸과 백년초의 첨가가 소시지의 저장 안정성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.5 2015 pp.565-573
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.5 2015 pp.574-580
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흰민들레 추출물의 생리활성 및 볶음시간에 따른 흰민들레 침출차 제조에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.5 2015 pp.581-587
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.5 2015 pp.588-595
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건조조건이 다른 무채말랭이 및 무채말랭이 볶음의 품질특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.5 2015 pp.596-604
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.5 2015 pp.605-613
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.5 2015 pp.614-622
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.5 2015 pp.623-634
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호텔 및 패밀리레스토랑 종사원의 불만족이 이직의도에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.5 2015 pp.635-641
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아스파라거스 분말을 첨가한 스펀지 케이크의 품질 특성 및 항산화 활성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.5 2015 pp.642-651
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시판 레토르트식품의 지방함량 조사 - 조지방, 포화지방, 트랜스지방산 중심으로 -
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.5 2015 pp.652-659
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아동·청소년의 한식 패턴 점수에 따른 식생활 평가: 국민건강영양조사 2007~2013년 데이터를 이용하여
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.5 2015 pp.660-675
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.5 2015 pp.676-685
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