간행물 정보
-
- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품조리과학회
- 수록기간
- 1985 ~ 2018
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.19 No.2 (15건)
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.2 2003 pp.127-135
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
제조방법을 달리하여 제조한 현미가루 첨가 식빵의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.2 2003 pp.136-143
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
중학생의 학교급식에 대한 음식기호도 - 광주ㆍ전남지역을 중심으로 -
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.2 2003 pp.144-154
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
호텔 식음료부서에서 조직지원, 조직몰입, 직무만족과 서비스품질의 인과관계 평가
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.2 2003 pp.155-164
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.2 2003 pp.165-173
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.2 2003 pp.174-180
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.2 2003 pp.181-187
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.2 2003 pp.188-194
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
노인을 위한 가정배달급식의 생산 및 배송단계에 HACCP 적용을 위한 위해요인 분석 1
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.2 2003 pp.195-209
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
배추절임시 염수농도와 침지온도 및 시간에 따른 특성 변화
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.2 2003 pp.210-215
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
효소처리시간과 칼슘의 종류를 달리한 칼슘강화 콩아이스크림의 품질특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.2 2003 pp.216-222
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.2 2003 pp.223-230
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
급식소의 조리기기 및 작업환경에 대한 미생물학적 위해분석과 HACCP 제도 적용 후 위생개선효과
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.2 2003 pp.231-240
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
노인을 위한 가정배달급식의 포장방법 및 저장조건에 따른 이화학적ㆍ미생물학적 품질 변화 2
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.2 2003 pp.241-253
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.2 2003 pp.254-262
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.