간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품조리과학회
- 수록기간
- 1985 ~ 2018
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.18 No.6 (23건)
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.6 2002 pp.557-561
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.6 2002 pp.562-566
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기능성 식품을 첨가한 청포묵의 관능적 품질특성(뽕잎가루, 콩가루, 쑥가루)
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.6 2002 pp.567-572
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.6 2002 pp.573-578
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중학생의 학교급식에 대한 급식만족도 - 광주ㆍ전남지역을 중심으로 -
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.6 2002 pp.579-585
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키토산 올리고당 첨가량에 따른 증편의 품질에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.6 2002 pp.586-592
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.6 2002 pp.593-602
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.6 2002 pp.603-612
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.6 2002 pp.613-618
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.6 2002 pp.619-624
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서울지역 초등학교 급식종사원의 직무 및 욕구만족도에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.6 2002 pp.625-631
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.6 2002 pp.632-636
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.6 2002 pp.637-643
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된장의 지용성ㆍ수용성추출물에 대한 갈색 특성 및 항산화 효과
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.6 2002 pp.644-654
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.6 2002 pp.655-660
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찹쌀가루를 첨가한 솔설기의 재료배합비에 따른 관능적ㆍ텍스쳐 특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.6 2002 pp.661-669
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.6 2002 pp.670-676
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.6 2002 pp.677-683
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.6 2002 pp.684-691
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.6 2002 pp.692-697
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재료 배합을 달리한 브라운소스의 저장 중 품질 특성 변화
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.6 2002 pp.698-703
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초등학교 아동의 치아우식성 식품섭취 및 영양교육 효과에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.6 2002 pp.704-715
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조리 조건을 달리한 가열조리된 육류(돼지고기)의 변이원성 검색과 제어에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.6 2002 pp.716-722
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