간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품조리과학회
- 수록기간
- 1985 ~ 2018
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.17 No.1 (10건)
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.17 No.1 2001 pp.1-6
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.17 No.1 2001 pp.7-12
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.17 No.1 2001 pp.13-22
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Physicochemical and Gelatinization Properties of Starch and Flour from Pigmented Rice(Suwon 415)
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.17 No.1 2001 pp.23-28
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다진 대추를 첨가한 대추인절미의 관능적, 이화학적 특성과 저장성 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.17 No.1 2001 pp.29-42
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체격지수에 따른 기숙사 여대생의 건강과 관련된 식행동과 영양소 섭취량에 대한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.17 No.1 2001 pp.43-54
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.17 No.1 2001 pp.55-59
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.17 No.1 2001 pp.60-64
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진품콩과 탈지대두박의 배합비율 및 단백분해효소처리를 달리하여 제조한 콩치즈의 품질특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.17 No.1 2001 pp.65-79
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.17 No.1 2001 pp.80-90
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