간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품조리과학회
- 수록기간
- 1985 ~ 2018
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.24 No.3 (15건)
재료에 따른 인삼닭죽의 in vitro 단백질 및 전분 분해율과 물리적 특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.24 No.3 2008 pp.273-281
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수분 첨가량을 달리한 백복령 가루 첨가 절편의 품질특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.24 No.3 2008 pp.282-293
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.24 No.3 2008 pp.294-303
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.24 No.3 2008 pp.304-311
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.24 No.3 2008 pp.312-324
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.24 No.3 2008 pp.325-332
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.24 No.3 2008 pp.333-339
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.24 No.3 2008 pp.340-348
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참치자숙액 추출물 중의 히스티딘계 저분자 펩타이드 및 산화촉진물질 함량에 미치는 추출방법의 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.24 No.3 2008 pp.349-357
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.24 No.3 2008 pp.358-366
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서울지역 패밀리레스토랑 외식고객의 가치인지에 미치는 물리적 증거 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.24 No.3 2008 pp.367-374
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.24 No.3 2008 pp.375-381
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팽화방법을 달리한 복분자 추출물 첨가 유과의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.24 No.3 2008 pp.382-391
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.24 No.3 2008 pp.392-397
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.24 No.3 2008 pp.398-404
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.