간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품조리과학회
- 수록기간
- 1985 ~ 2018
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.15 No.6 (14건)
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.15 No.6 1999 pp.555-564
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.15 No.6 1999 pp.565-578
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부산·경남지역 사업체 급식관리자의 식품위해요소 중점관리기준에 대한 인지도 조사연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.15 No.6 1999 pp.579-585
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.15 No.6 1999 pp.586-590
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찹쌀가루 첨가량에 따른 산약병의 기호성 및 품질특성에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.15 No.6 1999 pp.591-594
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국조리의 과학화에 관한 연구 - 맑은장국을 중심으로 -
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.15 No.6 1999 pp.595-602
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.15 No.6 1999 pp.603-610
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.15 No.6 1999 pp.611-617
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.15 No.6 1999 pp.618-625
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.15 No.6 1999 pp.626-632
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.15 No.6 1999 pp.633-638
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양식 및 자연산 도미(Pagrosomus auratus) 어육의 품질 특성에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.15 No.6 1999 pp.639-644
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난류(卵類)의 지질성분 및 지방산 조성 분석 - 달걀, 기러기알, 청둥오리알 -
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.15 No.6 1999 pp.645-651
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.15 No.6 1999 pp.652-658
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