간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품조리과학회
- 수록기간
- 1985 ~ 2018
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.23 No.3 (16건)
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.23 No.3 2007 pp.281-287
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대두유 첨가량이 마늘청국장 페이스트의 유동성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.23 No.3 2007 pp.288-293
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.23 No.3 2007 pp.294-301
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학교 급식소 위생관리에 대한 영양사와 학부모의 견해 비교 분석
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.23 No.3 2007 pp.302-313
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.23 No.3 2007 pp.314-320
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.23 No.3 2007 pp.321-326
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대도시 젊은이들의 라이프스타일 유형별 외식서비스 인카운터 중요 속성 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.23 No.3 2007 pp.327-336
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찰흑미분을 첨가한 식빵의 물성학적 및 관능적 특성 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.23 No.3 2007 pp.337-345
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첨가물질에 따른 도토리묵의 관능적${\cdot}$기계적 특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.23 No.3 2007 pp.346-353
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.23 No.3 2007 pp.354-362
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.23 No.3 2007 pp.363-368
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Extruder를 이용하여 팽화시킨 비유탕 유과의 품질특성 및 저장성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.23 No.3 2007 pp.369-377
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성남시 무료 노인 급식에서 제공되는 고구마줄기무침의 미생물학적 위해 분석
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.23 No.3 2007 pp.378-387
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가정식사 대용식(Home meal replacement) 제품 유형별 소비자의 선호도, 만족도, 재구매 의사 분석
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.23 No.3 2007 pp.388-400
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특급호텔 식음료${\cdot}$조리 종사원의 브랜드${\cdot}$조직동일시가 직무만족에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.23 No.3 2007 pp.401-408
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.23 No.3 2007 pp.409-412
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