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한국식품영양학회지

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Vol.30 No.4 (27건)

재한 중국인 유학생의 문화적응 정도에 따른 식생활 관련 요인 분석

임로, 장재선

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.4 2017 pp.627-634

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

품종별 쌀가루의 입자크기에 따른 품질특성 비교

신동선, 이은창, 최지연, 오세관, 박혜영

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.4 2017 pp.635-643

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중년성인의 아침식사 섭취빈도에 따른 영양상태 평가 - 2015년 국민건강영양조사 자료를 이용 -

이정실, 송주은

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.4 2017 pp.644-652

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스테비아 잎 분말 첨가 오미자편의 품질 특성 및 항산화 특성

박숙현, 심기현

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.4 2017 pp.653-664

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Streptozotocin 유발 당뇨모델을 이용한 건조누에 동충하초의 항당뇨 효과

이준우

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.4 2017 pp.665-672

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DNA 사슬 종결형 항암제인 플루다라빈에 의해 유도된 세포독성에 대한 아로니아-홍삼 에탄올 혼합 추출물의 효과

김민섭, 정유헌, 오홍근, 박종군

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.4 2017 pp.673-680

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복어육수 젤리의 저장 중 색도 및 물성의 변화

김계영, 박인식, 김성훈

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.4 2017 pp.681-688

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옴가열이 전분의 Pasting 특성에 미치는 영향

차윤환

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.4 2017 pp.689-695

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고지방식이 비만 유도 마우스에서 자색옥수수 추출물의 항당뇨 및 항염증 효과

정현채, 김채희, 이예주, 김순권, 도명술

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.4 2017 pp.696-702

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거정석 첨가 급여가 비육한우의 체중 증가량, 혈액 성상, 면역성 및 도체등급에 미치는 영향

김병기, 하재정, 이준구, 오동엽, 정대진, 황은경, 최성복

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.4 2017 pp.703-709

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HPLC를 이용한 지역 농산물의 비타민 B6 함량 분석

최소라, 송은주, 송영은, 최민경, 한현아, 이인석, 신소희, 이기권, 최용민, 김행란

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.4 2017 pp.710-718

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알코올 함량에 따른 구기자 막걸리의 소비자 기호도 및 묘사 특성

곽한섭, 김인용, 윤무원, 이윤범, 김미정, 이영승, 김미숙, 정윤화

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.4 2017 pp.719-727

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조리방법을 달리한 쥐눈이콩의 인체유방암세포 이동성 억제 효과

신지훈, 주나미

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.4 2017 pp.728-734

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효모추출복합물과 헛개나무 열매추출 복합물이 알코올 대사에 미치는 영향 - 무작위, 이중맹검, 위약 대조군, 교차 인체적용시험 -

조보람, 남충우, 정세영, 정인경, 문민선

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.4 2017 pp.735-741

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표고버섯 첨가가 복어육수의 항산화 활성에 미치는 영향

김계영, 박인식, 김성훈

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.4 2017 pp.742-748

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지역아동센터 급식관리 질 향상을 위한 니즈 분석

권수연

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.4 2017 pp.749-758

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한국 성인 여성에서 스트레스 인지 정도에 따른 영양소 및 식품 섭취 상태 - 2014~2015년 국민건강영양조사 자료를 이용하여 -

배윤정

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.4 2017 pp.759-770

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연잎, 연 줄기 및 연자방 추출물의 In Vitro 항산화 활성과 항균 활성에 관한 연구

이기원, 김용환, 신경옥

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.4 2017 pp.771-779

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전통 장류의 염도 및 당도가 농촌 노인의 맛 감지도와 식품섭취행태에 미치는 영향

오세인, 이미숙

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.4 2017 pp.780-787

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초산 발효과정 중 양파착즙액 휘발성 향기성분 변화

정은정, 차용준

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.4 2017 pp.788-795

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지역 농산물의 조단백질과 아미노산 조성 비교

설희경, 고희숙, 제희정, 김낙구, 최달연, 하기정

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.4 2017 pp.796-803

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고아미 2호 쌀가루의 특성이 가래떡의 품질에 미치는 영향

신동선, 김성옥

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.4 2017 pp.804-812

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포도 숙성 정도에 따른 청포랑 화이트 와인의 향기 및 품질 특성

윤향식, 정창원, 박혜진, 박정미, 최원일, 김시동

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.4 2017 pp.813-822

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서방형 이산화염소 가스 젤팩을 이용한 딸기저장 중 주요 성분 및 항산화 활성의 변화

이경행, 윤예지, 이봄, 봉소정, 김현경, 곽일환, 김홍길

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.4 2017 pp.823-829

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High Food Efficiency Ratio of Prepubertal Growth Period Leads to a Long-Term Susceptibility for Obesity and Insulin Resistance in Obesity-Prone and Obesity-Resistant Sprague Dawley Rats

Choi, Joo Sun

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.4 2017 pp.830-840

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대추 품종별 영양성분 및 생리활성 분석

박재호, 정지은, 강혜정, 오하경, 이경희, 김영호, 윤건묵, 엄현주

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.4 2017 pp.841-846

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매생이 농도를 달리한 곤약국수의 조리 특성

최희은, 박화영, 김나율, 장혁순, 이난희, 최웅규

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.4 2017 pp.847-851

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