간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양학회
- 수록기간
- 1988 ~ 2025
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.34 No.6 (12건)
멀티 유화 기술 이용 수분산성의 항산화 효능을 함유한 커큐민의 개발
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.34 No.6 2021 pp.561-567
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.34 No.6 2021 pp.568-575
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
COVID-19 전후 소비자의 간편식 구입 빈도 결정 요인 비교
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.34 No.6 2021 pp.576-583
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새싹밀의 재배방법과 수확시기에 따른 항산화 성분 및 활성 평가
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.34 No.6 2021 pp.584-592
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한라봉 추출액이 첨가된 커피 분말의 제조 및 품질 특성에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.34 No.6 2021 pp.593-603
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유산균의 종류 및 귀리 첨가가 요구르트의 품질 및 항산화활성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.34 No.6 2021 pp.604-611
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효소처리 병풀(Centella asiatica)의 이화학적 품질 변화 및 이를 이용한 잼의 제조
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.34 No.6 2021 pp.612-620
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발효·침용 기간을 달리한 Muscat of Alexandria 와인의 발효 기간별 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.34 No.6 2021 pp.621-630
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수박무 가식부 분말 첨가 양갱의 품질 특성 및 항산화 효과
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.34 No.6 2021 pp.631-640
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와인 농축액을 첨가한 모짜렐라 치즈의 품질 특성 및 기능성
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.34 No.6 2021 pp.641-649
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국내산 식재료를 활용한 가정간편식을 선호하는 소비자의 선택속성에 대한 제품 유형별 중요도와 만족도 분석
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.34 No.6 2021 pp.650-661
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에탄올 농도에 따른 벌개미취 추출물의 페놀성분 및 항산화 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.34 No.6 2021 pp.662-668
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
