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한국식품영양학회지

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Vol.9 No.4 (31건)

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

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콩 단백질의 대장균 발현과 정제

오문헌, 정재홍, 노영희, 이희봉

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.9 No.4 1996 pp.404-408

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복숭아 발효주 개발에 관한 연구

이성훈, 안용근, 최종승, 이종수

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.9 No.4 1996 pp.409-412

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효소에 의한 사과 세포벽 펙틴 추출

최동원

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.9 No.4 1996 pp.413-418

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국산밀로 제조한 파운드케익의 품질

이경희

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.9 No.4 1996 pp.419-423

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연화 딸기의 Phenylalanine Ammonia-lyase에 관한 연구

이광희, 윤경영

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.9 No.4 1996 pp.430-433

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한국산 솔부추의 휘발성 향미성분의 변화

이혜정

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.9 No.4 1996 pp.434-437

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인공재배 복령(茯笭)의 성분조성

최옥법, 조덕봉, 김동필

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.9 No.4 1996 pp.438-440

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여대생의 체형별 식품영양섭취와 식행동

이병순, 이연숙

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.9 No.4 1996 pp.441-446

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몇 가지 채소류의 압축거동

정헌상, 박남규, 도대홍

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.9 No.4 1996 pp.466-471

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풋감의 저장 중 성분변화

김효선, 고정순, 이장순

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.9 No.4 1996 pp.478-483

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키토산과 견사 단백질 복합체의 특성

김희숙, 원용돈, 류병호

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.9 No.4 1996 pp.496-499

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빵의 품질에 미치는 유산균의 영향

장준형, 안재법

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.9 No.4 1996 pp.509-515

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한국 전통사찰 음식에 관한 고찰 - 제1보 사찰김치

류시승

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.9 No.4 1996 pp.516-520

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두부제조시 해조류 첨가 효과

백승화, 강귀환, 최선남

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.9 No.4 1996 pp.529-535

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