간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양학회
- 수록기간
- 1988 ~ 2025
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.3 No.2 (12건)
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.3 No.2 1990 pp.95-106
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.3 No.2 1990 pp.107-122
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과요소산 산화 전분에 의한 고구마 $\beta$-아밀라제의 수식
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.3 No.2 1990 pp.123-132
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암독소(Toxohormone-L)의 작용을 저해하는 홍삼산성다당체의 분리 및 정제
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.3 No.2 1990 pp.133-140
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젖산균 첨가가 김치의 비취발성 유기산 생성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.3 No.2 1990 pp.141-148
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대두 $\beta$-amylase Isozyme의 분리 및 정제
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.3 No.2 1990 pp.149-160
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.3 No.2 1990 pp.161-168
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유 가열 혼합육(계육, 돈육)의 휘발성 성분 및 각종 첨가물의 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.3 No.2 1990 pp.169-176
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야생초의 조리과학적 연구 제1보 7가지 종류의 야생초의 일반성분, 아미노산 및 무기질의 함량
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.3 No.2 1990 pp.177-184
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.3 No.2 1990 pp.185-200
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대마(Carnnabis sativa L.)씨의 지방산 조성에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.3 No.2 1990 pp.201-206
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.3 No.2 1990 pp.207-210
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