간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양학회
- 수록기간
- 1988 ~ 2025
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.27 No.2 (22건)
조리 과정 중 시금치의 항산화 활성 및 항균 활성의 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.2 2014 pp.147-155
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.2 2014 pp.156-163
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저장 온도를 달리하여 저장한 양념 닭가슴살의 천연 항균물질 효과
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.2 2014 pp.164-174
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.2 2014 pp.175-182
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감마선 조사 수입 오렌지의 상온저장(20℃) 중 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.2 2014 pp.183-193
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수확 시기에 따른 벌개미취 정유의 주요 화합물 함량 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.2 2014 pp.194-202
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충남 일부지역 초등학생의 김치에 대한 기호도 및 식행동 조사
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.2 2014 pp.203-212
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자돈 설사 분변에서 분리한 Bacillus cereus BY06의 장 독소 생성 및 항균제 감수성
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.2 2014 pp.213-218
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.2 2014 pp.219-224
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ICR 마우스를 대상으로 대두 가수분해물 분획물의 식욕 억제 및 Ghrelin 분비에 대한 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.2 2014 pp.225-230
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패밀리 레스토랑 이용고객의 제휴 할인카드 사용 성향이 브랜드 에쿼티와 만족도에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.2 2014 pp.231-239
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생강 및 인삼 분말 첨가가 돈육포의 휘발성 염기태 질소, 미생물 수 및 관능평가에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.2 2014 pp.240-248
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모싯잎 가루를 첨가한 찰보리 찐빵의 항산화 활성, 이화학적 특성 및 관능적 품질 특성에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.2 2014 pp.249-255
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대두유 첨가 돈육 패티의 제조 조건 최적화 및 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.2 2014 pp.256-266
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디엠프리(녹차 추출물)가 나균 감염 중간엽 줄기세포의 유전자 발현에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.2 2014 pp.267-273
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.2 2014 pp.274-279
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.2 2014 pp.280-286
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시판 중인 우리밀 및 수입밀 밀가루의 품질 및 특성 비교 분석
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.2 2014 pp.287-293
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.2 2014 pp.294-301
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재배 조건 및 재배 지역에 따른 콩의 이화학적 특성 및 두부 품질에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.2 2014 pp.302-309
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의료기관 장례급식 품질 향상을 위한 운영자와 구매자의 최적효용 도출
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.2 2014 pp.310-317
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.2 2014 pp.318-329
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