한국식품영양학회지::한국식품영양학회[한국과학기술정보연구원]

한국식품영양학회지

간행물 정보

제공처

한국과학기술정보연구원
발행기관
한국식품영양학회
수록기간
1988 ~ 2025
주제분류
농수해양 > 식품과학

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Vol.35 No.1 (7건)

건조새우를 이용한 칼슘강화 건강다과 개발

박은빈, 유수인, 김연재, 백진경

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.35 No.1 2022 pp.1-6

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마카 품종별 조다당 획분의 대식세포 활성

신현영, 김훈, 정은진, 유광원

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.35 No.1 2022 pp.7-15

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밀기울 분말 첨가 떡볶이 떡의 품질 특성 및 항산화 활성

박소영, 심기현

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.35 No.1 2022 pp.16-33

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흑삼 분말을 첨가한 쿠키의 품질 특성 및 항산화 활성

박미혜, 이수민, 김미옥

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.35 No.1 2022 pp.34-42

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홍조류 유래 네오아가로올리고당의 면역 활성 증강 효과

김경운, 원지연, 김은주, 이제현, 이미연, 나득채

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.35 No.1 2022 pp.43-50

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식품 위해요인 배제 급식에 대한 영양교사 및 영양사의 인식 및 사용실태 - 서울시교육청 '5무(無) 급식' 사업 중심으로 -

이혜리, 박영일, 주나미

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.35 No.1 2022 pp.51-61

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추출온도 및 함수율에 따른 오미자 종자유의 이화학적 특성 및 항산화활성

박예근, 박소연, 박윤제

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.35 No.1 2022 pp.62-73

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