한국식품영양학회지::한국식품영양학회[한국과학기술정보연구원]

한국식품영양학회지

간행물 정보

제공처

한국과학기술정보연구원
발행기관
한국식품영양학회
수록기간
1988 ~ 2025
주제분류
농수해양 > 식품과학

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Vol.37 No.5 (9건)

유색미로 제조한 발효주의 품질 특성

강태수

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.37 No.5 2024 pp.227-235

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C2C12 세포에서 토끼고기 추출물의 근육분화 및 에너지 조절 효과

배인선, 이정아, 박원서, 유자연, 함준상, 서강민, 김기현

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.37 No.5 2024 pp.236-243

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유채 품종 및 생육단계별 식물체의 항산화 성분 및 항산화 특성

유경단, 황엄지, 박유진, 정재희, 안다희, 김현주, 송연상, 우관식

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.37 No.5 2024 pp.244-254

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흑후추에서 분리한 글루칸형 다당류가 대식세포 자극 활성에 미치는 영향

김다은, 신현영, 정원비, 김효원, 문수민, 신광순, 유광원

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.37 No.5 2024 pp.255-265

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소금 용액 농도 및 침지 시간에 따른 Textured Vegetable Protein의 품질특성 변화

이경행, 이재준, 윤아름, 이예진, 장희연, 김주옥, 이지연

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.37 No.5 2024 pp.266-272

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방기 뿌리 (Sinomenium acutum rhizome) 추출물 및 그 알칼로이드 성분의 항근위축 효과

김경, 오윤신

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.37 No.5 2024 pp.273-281

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황기 조다당 획분 유래 효소 가수분해물의 면역 자극 활성

정원비, 신현영, 김효원, 김다은, 신지영, 신광순, 유광원

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.37 No.5 2024 pp.282-291

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충북 지역 대학생의 음식 콘텐츠 이용 정도에 따른 식이 자기효능감 및 영양지수

송유진, 윤예은, 강지원, 조민주, 배윤정

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.37 No.5 2024 pp.292-302

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한라봉 과피 유래 다당의 면역활성 및 항전이 효과

신광순, 박혜령

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.37 No.5 2024 pp.303-310

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