간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양학회
- 수록기간
- 1988 ~ 2025
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.35 No.6 (15건)
김치 유산균 발효 혼합생약재 추출물의 강화된 대식세포 활성
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.35 No.6 2022 pp.399-410
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양파 분말 첨가량에 따른 들기름 마요네즈의 품질 특성 및 저장 중 산화안정성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.35 No.6 2022 pp.417-425
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당 삼투액을 달리한 삼투건조가 망고의 열풍건조에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.35 No.6 2022 pp.426-434
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국내산 콩 품종별 Rhizopus oligosporus 발효물의 단백질 소화율과 아미노산가
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.35 No.6 2022 pp.435-444
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국내산 아피오스의 수확시기와 증자처리에 따른 품질 및 항산화 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.35 No.6 2022 pp.445-452
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잎들깨 품종에 따른 추출물의 항산화 활성 및 생리활성 평가
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.35 No.6 2022 pp.453-463
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애플망고 젤리의 제조 최적화를 위한 반응표면분석법의 적용
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.35 No.6 2022 pp.473-480
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MZ세대의 식품 가치소비 유형에 따른 지속가능한 식품 소비행동 비교 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.35 No.6 2022 pp.481-490
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국내 팥 육성계통의 잎과 종실의 무기질 및 항산화 특성 비교
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.35 No.6 2022 pp.491-498
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.35 No.6 2022 pp.499-512
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블루베리와 아로니아를 함유한 청국장 환 제품의 마우스 염증성 장질환 개선 효과
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.35 No.6 2022 pp.513-520
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.35 No.6 2022 pp.521-530
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감칠맛 식품 소재가 Kokumi 맛 감지 칼슘수용체에 미치는 효과
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.35 No.6 2022 pp.531-536
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.35 No.6 2022 pp.537-542
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.35 No.6 2022 pp.543-551
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