간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양학회
- 수록기간
- 1988 ~ 2025
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.27 No.4 (24건)
반응표면분석법을 이용한 하수오 가루를 첨가한 쿠키의 제조조건 최적화
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.4 2014 pp.539-550
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.4 2014 pp.551-557
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자색고구마 스펀지케이크의 저장기간 변화에 따른 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.4 2014 pp.558-569
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탈지분유 함유 식이를 섭취하는 흰쥐에서 칼슘과 비타민 D 수준이 무기질 대사에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.4 2014 pp.570-580
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.4 2014 pp.581-587
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알로에(Aloe vera L.) 분말을 첨가한 쿠키의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.4 2014 pp.588-595
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.4 2014 pp.596-602
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느타리버섯 물 추출물 투여에 의한 마우스 비장세포 및 사이토카인 활성효과
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.4 2014 pp.603-608
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조리 과정 중 시래기의 항산화 활성 및 항균 활성 비교
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.4 2014 pp.609-618
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.4 2014 pp.619-629
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Kano 모델에 기반한 국내외 조리교육 서비스 품질속성 비교분석
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.4 2014 pp.630-640
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.4 2014 pp.641-649
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외식업체 한우 이용 실태조사를 통한 저지방 부위 한우 이용 메뉴 개발
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.4 2014 pp.650-659
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20세 이상 성인 여성의 소득계층에 따른 영양상태 및 식습관 평가 - 제4기(2007~2009) 국민건강·영양조사 자료를 이용하여 -
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.4 2014 pp.660-672
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식물성 열수 추출물 HX106N이 스코폴라민으로 유도한 생쥐 기억력 저하에 미치는 효과에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.4 2014 pp.673-677
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.4 2014 pp.678-683
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.4 2014 pp.684-691
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김치 발효 및 저장조건에 따른 배추김치의 위암세포 성장 억제 효과
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.4 2014 pp.692-698
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곤약 가공을 위한 응고제 선정 및 식중독균에 대한 항균 활성 확인
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.4 2014 pp.699-705
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.4 2014 pp.706-715
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미국 버지니아주 거주 한국인과 미국인의 건강상태 인식도 및 짠맛 기호도 비교
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.4 2014 pp.716-724
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.4 2014 pp.725-731
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에너지 밀도 및 다양성 측면의 전통 면류의 영양적 가치 평가에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.4 2014 pp.732-741
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.4 2014 pp.742-750
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