한국식품영양학회지::한국식품영양학회[한국과학기술정보연구원]

한국식품영양학회지

간행물 정보

제공처

한국과학기술정보연구원
발행기관
한국식품영양학회
수록기간
1988 ~ 2025
주제분류
농수해양 > 식품과학

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Vol.37 No.1 (5건)

Dextran Sodium Sulfate 유발 마우스 대장염에서 Lactiplantibacillus plantarum JSA22 쌀 발효물의 효과

유지송, 선다현, 최현석, 김민섭, 유명환, 진종식, 김동근, 최혜선, 박정호, 김용성, 이문영

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.37 No.1 2024 pp.1-8

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효소처리 초당옥수수 식혜의 이화학적 특성

인병호, 이재준, 장다빈, 이원종, 윤아름, 김성규, 이경행

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.37 No.1 2024 pp.9-16

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유산균에 의해 변화된 황기-포스트바이오틱스 다당류가 대식세포에 미치는 영향

김연숙, 신현영, 정원비, 하은지, 구자평, 신지영, 유광원

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.37 No.1 2024 pp.17-29

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숙성에 의한 흑밤의 영양성분 분석과 항산화 활성

이문희, 이지수, 양지원, 김인범, 박윤제

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.37 No.1 2024 pp.30-39

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증자시간에 따른 생천마의 품질특성 변화

송영은, 김은주, 한현아, 이송이, 김창수, 안민실

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.37 No.1 2024 pp.40-47

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