한국식품영양학회지::한국식품영양학회[한국과학기술정보연구원]

한국식품영양학회지

간행물 정보

제공처

한국과학기술정보연구원
발행기관
한국식품영양학회
수록기간
1988 ~ 2025
주제분류
농수해양 > 식품과학

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Vol.2 No.1 (8건)

호알칼리성 Streptomyces sp. B-2에 의한 Glucose Isomerase 생성에 관한 연구

안태영, 이은숙, 송준희

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.2 No.1 1989 pp.1-11

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돈 내장육의 냉동저장에 따른 품질변화

양재영

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.2 No.1 1989 pp.12-17

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Acyl화에 의한 녹두 Whole Globulin의 특성에 관한 연구

김용환, 송종선, 김광수

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.2 No.1 1989 pp.18-26

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새로운 딸기잼 제조방법 개발에 관한 연구 1. Cut-back농축방법을 이용한 Pouch Jam

심우만, 이상현

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.2 No.1 1989 pp.27-31

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전문대학 식품영양과의 교수실태에 관한 연구

소명환, 윤성식, 남궁석

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.2 No.1 1989 pp.32-44

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전문대학 식품영양과 교육과정의 수정 개발에 관한 연구

남궁석, 소명환, 윤성식

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.2 No.1 1989 pp.45-60

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전문대학 식품영양과의 실험실습 및 현장실습 운영실태에 관한 연구

윤성식, 소명환, 남궁석

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.2 No.1 1989 pp.61-72

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전문대학 식품영양과 졸업생의 진로 확대에 관한 연구

소명환, 윤성식

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.2 No.1 1989 pp.73-83

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