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한국식품영양학회지

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Vol.3 No.1 (9건)

복합분의 리올로지 성질과 관능적 품질특성

김희숙, 김군자

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.3 No.1 1990 pp.1-8

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

고려백삼의 산성다당체 성분이 암독소호르몬-L의 지방질분해에 미치는 영향에 관하여

이성동, 전중치, 오전척도

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.3 No.1 1990 pp.9-12

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대중음식점 냉면육수의 미생물 오염에 관한 연구

소명환

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.3 No.1 1990 pp.13-22

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Bacillus subtilis var. niger에 대한 Lauric Acid의 용균작용

조석금, 조효현

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.3 No.1 1990 pp.23-28

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맥아의 $\alpha$-Amylase Isozyme에 미치는 Red Light의 영향

송준희

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.3 No.1 1990 pp.29-34

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미강유를 이용한 효모균체 단백질의 특성

안태영

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.3 No.1 1990 pp.35-38

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인산성 첨가에 따른 혼합 연육제품에 관한 연구 -품질 및 기능적 성질에 미치는 영향-

홍종만

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.3 No.1 1990 pp.39-56

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Trichoderma viride QM 9414가 생산하는 Cellulase 특성에 관한 연구

윤은숙, 이혜정

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.3 No.1 1990 pp.57-68

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고려시대의 원예식품류에 관한 연구

강춘기

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.3 No.1 1990 pp.69-79

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