간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양학회
- 수록기간
- 1988 ~ 2025
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.14 No.5 (13건)
데침과 열수의 침적과 Trehalose 처리가 오이 김치의 저장중 효소 활성의 변화와 관능 검사에 미치는 병용효과
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.14 No.5 2001 pp.385-390
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스테비오사이드와 말티톨을 사용한 제과류의 품질특성 - 파운드 케이크와 버터쿠키를 중심으로 -
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.14 No.5 2001 pp.391-396
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밤 속껍질로부터 기능성 음료의 개발(III) -뇌혈류역학, 평균혈압, 흉선세포 증식율에 미치는 효과-
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.14 No.5 2001 pp.397-404
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.14 No.5 2001 pp.405-410
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.14 No.5 2001 pp.411-417
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.14 No.5 2001 pp.418-422
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.14 No.5 2001 pp.423-429
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.14 No.5 2001 pp.430-440
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생균제 개발을 위한 유산균의 선별 및 동결건조 보호제의 효과
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.14 No.5 2001 pp.441-445
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.14 No.5 2001 pp.446-456
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.14 No.5 2001 pp.457-466
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햄버거 제품에 대한 미생물학적 위해 요인 분석에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.14 No.5 2001 pp.467-478
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.14 No.5 2001 pp.479-484
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