간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양학회
- 수록기간
- 1988 ~ 2025
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.31 No.1 (23건)
모링가(Moringa oleifera) 잎의 영양성분, 안전성 및 생리활성 효능에 관한 연구 고찰
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.31 No.1 2018 pp.1-16
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제빵용 우리밀과 수입밀 원맥의 이화학, 미생물, 항산화 특성 비교
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.31 No.1 2018 pp.17-23
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.31 No.1 2018 pp.24-32
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성인 여자에서 달걀 섭취량에 따른 만성질환 위험 비교 - 2013년 국민건강영양조사 자료 -
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.31 No.1 2018 pp.33-42
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.31 No.1 2018 pp.43-51
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.31 No.1 2018 pp.52-61
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대두(Glycine max L. Merrill)와 호박(Cucurbita moschata Duch.) 씨를 이용하여 제조한 호박씨 두부의 품질 및 조직감 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.31 No.1 2018 pp.62-69
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부산지역 중·고등학교 조리종사자의 직무변인이 직무소진과 직무관여 및 이직의도에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.31 No.1 2018 pp.70-79
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.31 No.1 2018 pp.80-88
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.31 No.1 2018 pp.89-93
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흑미가루를 첨가하여 제조한 식빵의 일반성분 및 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.31 No.1 2018 pp.94-103
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건강기능식품 원료로서 길초근 주정 추출물의 지표성분 분석법 검증
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.31 No.1 2018 pp.104-108
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.31 No.1 2018 pp.109-116
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Aspergillus awamori 입국으로 제조한 Aronia 막걸리의 발효특성 및 항산화 활성
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.31 No.1 2018 pp.117-126
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서방형 이산화염소 가스 젤팩을 이용한 닭가슴육 저장 중 품질 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.31 No.1 2018 pp.127-134
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.31 No.1 2018 pp.135-142
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.31 No.1 2018 pp.143-148
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발아 및 볶음조건별 녹두가루의 품질 및 이화학 특성 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.31 No.1 2018 pp.149-159
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영남 지역 대학생들의 에너지 음료 음용 실태 및 영향 요인
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.31 No.1 2018 pp.160-172
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프랜차이즈 커피 전문점의 프로모션 종류가 고객 만족도와 행동의도에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.31 No.1 2018 pp.173-184
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확장된 기술수용모델을 적용한 외식업체 배달앱 이용의도 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.31 No.1 2018 pp.185-194
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.31 No.1 2018 pp.195-201
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.31 No.1 2018 pp.202-211
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