간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양학회
- 수록기간
- 1988 ~ 2025
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.10 No.4 (21건)
탈염 공정이 단무지의 물리화학적 및 관능적 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.10 No.4 1997 pp.439-445
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.10 No.4 1997 pp.446-452
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.10 No.4 1997 pp.453-457
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.10 No.4 1997 pp.458-461
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.10 No.4 1997 pp.462-467
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저장온도에 따른 쇠고기 근원섬유의 형태적, 효소적 성질 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.10 No.4 1997 pp.468-474
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Serratia marcescens에서 글리옥실산이 Prodigiosin 생합성에 미치는 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.10 No.4 1997 pp.475-479
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.10 No.4 1997 pp.480-484
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Rhizopus oligosporus ATCC22959 균체에 의한 Chitosan의 생산
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.10 No.4 1997 pp.491-496
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대두 Arabinogalactan으로부터 갈락토올리고당의 생산과 그 특성에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.10 No.4 1997 pp.497-502
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표고버섯 배양액으로부터 단백다당류의 추출 및 정제 방법
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.10 No.4 1997 pp.503-508
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Ubiquinone 생성 Rhodopseudomonas capsulata H161의 Carotenoid 색소에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.10 No.4 1997 pp.509-513
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.10 No.4 1997 pp.514-520
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.10 No.4 1997 pp.521-527
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새조개 처리동결 가공부산물을 이용한 페이스트 젓갈 제조
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.10 No.4 1997 pp.528-532
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.10 No.4 1997 pp.533-538
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.10 No.4 1997 pp.539-543
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혼합 인산염의 첨가가 어류 연육의 기능적 성질에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.10 No.4 1997 pp.544-548
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수소 생성 광합성 세균 Rhodobacter sphaeroides KS 56 분리
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.10 No.4 1997 pp.549-552
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.10 No.4 1997 pp.553-558
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장내 유해세균에 대한 가자(Terminalia chebula Retz.) 추출물의 항균 활성
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.10 No.4 1997 pp.559-563
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