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한국식품영양학회지

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Vol.36 No.2 (8건)

불림 후 건조 조건에서 서리태와 백태의 이소플라본 함량 변화

차승현, 송하영, 편금나, 홍은아, 박세림, 박상범, 장금일

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.36 No.2 2023 pp.87-92

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

병풀(Centella asiatica) 착즙액과 추출물의 Asiaticoside 분석법 검증 및 항산화 활성

김연숙, 신현영, 하은지, 구자평, 정세빈, 김가을에, 정미연, 유광원

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.36 No.2 2023 pp.93-102

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까다로운 식습관을 가진 유아와 부모의 영양지수와의 관련성

염마영, 최은영

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.36 No.2 2023 pp.103-113

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토종다래(Actinidia arguta) 추출물의 Elastase 및 멜라닌 생합성 저해 효과

김현영, 김봉신, 박여옥, 하기정, 최재혁

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.36 No.2 2023 pp.114-121

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미선나무 잎 추출물을 이용한 음료 개발 및 이화학적 특성

이호진, 권순영, 정필문, 김은아, 이경행

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.36 No.2 2023 pp.122-128

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동결건조 목이버섯의 자외선(UVB) 처리조건에 따른 품질 특성 및 유효성분 함량

최소라, 신소희, 송영은, 한현아, 이송이

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.36 No.2 2023 pp.129-136

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코로나19에 따른 초등학교 급식 메뉴 제공 빈도의 변화

이은지, 김수연, 이호진

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.36 No.2 2023 pp.137-152

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노인 대상 영양교육이 식생활지식, 태도 및 행동에 미치는 효과

신혜원, 이인옥, 김지원, 신유리

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.36 No.2 2023 pp.153-162

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