간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양학회
- 수록기간
- 1988 ~ 2025
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.17 No.1 (16건)
Chlorella 추출물 첨가가 요구르트의 품질 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.17 No.1 2004 pp.1-7
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
Chlorella 추출물 첨가가 Yoghurt Starter의 산 생성 및 증식에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.17 No.1 2004 pp.8-17
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.17 No.1 2004 pp.18-24
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딜.스테비아 열수 추출물에 절인 배추김치의 품질 및 관능적 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.17 No.1 2004 pp.25-31
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유한요소분석법과 반응표면분석법을 이용한 장조림 식품의 가열온도 예측
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.17 No.1 2004 pp.32-40
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.17 No.1 2004 pp.41-46
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Mammaglobin 유전자 재조합 및 발현에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.17 No.1 2004 pp.47-52
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.17 No.1 2004 pp.53-59
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.17 No.1 2004 pp.60-65
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.17 No.1 2004 pp.66-71
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멸치 젓갈로부터 r-Aminobutyric Acid(GABA)를 생성하는 Lactobacillus 속의 분리.동정
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.17 No.1 2004 pp.72-79
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.17 No.1 2004 pp.80-85
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쑥 추출물의 아미노산, 당 분석 및 항산화 효과에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.17 No.1 2004 pp.86-91
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.17 No.1 2004 pp.94-99
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.17 No.1 2004 pp.103-109
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