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한국식품영양학회지

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Vol.11 No.5 (17건)

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

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한국산 산초열매와 나무의 휘발성 향기성분

이종원

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.11 No.5 1998 pp.493-498

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천연치자색소의 합성색소와의 특성 비교

김희구, 김옥도, 이상준

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.11 No.5 1998 pp.506-512

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여대생의 김치에 대한 의식과 섭취실태 조사

김은희, 김성로

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.11 No.5 1998 pp.513-520

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다시마를 첨가한 빵의 저장중 품질 특성

김정수, 강길진

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.11 No.5 1998 pp.556-560

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연시첨가가 김치의 발효와 기호성에 미치는 영향

하귀현, 박상욱

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.11 No.5 1998 pp.570-575

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상백피에서 추출한 단백질 분해효소의 특성

권순경, 박상욱, 최우영

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.11 No.5 1998 pp.576-579

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상백피 첨가에 따른 숙육의 연화와 관능적 특성

박상욱, 권순경

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.11 No.5 1998 pp.580-584

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