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한국식품영양학회지

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Vol.30 No.6 (28건)

소나무 부위별 추출물의 항산화 활성

유범석, 최희은, 최원석, 이난희, 최웅규

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1133-1139

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

브로콜리로부터 분리한 추출물의 In vitro 면역증진 활성평가 및 화학적 특성

곽봉신, 박혜령, 이수정, 최혁준, 신광순

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1140-1148

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수분함량을 달리하여 제조한 볶음 옥수수차의 품질 및 항산화 특성

이지혜, 김현주, 김미정, 정건호, 이병원, 이병규, 우관식

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1149-1156

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카무트 분말가루의 영양성분 분석 및 고지방식이 섭취 시 카무트 분말가루의 첨가가 흰쥐 체내에서 혈중 대사 인자에 미치는 영향

신경옥

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1157-1163

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동결건조 갈색거저리 분말 첨가 식빵의 품질 특성

김영모

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1164-1175

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당 침지액 농도에 따른 건조 둥근 마의 품질 특성 및 항산화 효과

조혜민, 김희영, 허유정, 송다혜, 김경지, 김인수, 윤진아, 정강현, 안정희

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1176-1183

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Gluten-Free 쌀빵의 제빵 특성에 대한 첨가 수분 온도 영향

김상숙, 정혜영

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1184-1190

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수경재배 인삼잎 첨가 개성주악의 항산화 활성 및 품질 특성

김보람, 진소연

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1191-1198

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소비자 관점에서 분석한 ICT 기반의 음식배달서비스 관련 특허 등록 현황

김수연, 나종연, 윤지현

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1199-1209

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가족동반 아침식사에 따른 청소년의 영양섭취상태 평가 - 2013~2015년 국민건강영양조사 자료를 이용하여 -

배윤정

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1210-1221

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In-Vitro, In-Vivo 동물모델에서 귀리 유래 수용성 베타-글루칸의 칼로리 제한 효과 작용기전 규명

강한나, 김세찬, 강용수, 권영인

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1222-1228

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개암 첨가가 청국장의 품질과 항산화 활성에 미치는 영향

최원석, 이난희, 최웅규

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1229-1234

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거정석 첨가급여가 거세한우육의 품질 특성에 미치는 영향

김병기, 하재정, 이준구, 오동엽, 정대진, 김대현, 황은경

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1235-1244

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충남지역 영양교사의 학교급식지원센터 만족도에 미치는 영향

이석원, 양성범

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1245-1251

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백미와 현미의 첨가비율을 달리하여 제조한 모닝빵의 품질 특성

주신윤, 최해연

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1252-1259

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음료가공을 위한 쌀 품종별 품질 특성 비교

신동선, 심은영, 이석기, 최혜선, 박지영, 우관식, 김현주, 조동화, 오세관, 한상익, 박혜영

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1260-1267

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아피오스 분말 첨가 설기떡의 품질 특성

박미란, 김정미, 이미희

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1268-1278

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아밀로이드 베타로 유도된 신경세포 사멸에 대한 PineXol®의 보호효과

한경훈, 이승희, 박광성, 송관영, 김정희, 박은국, 한성희

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1279-1285

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피라칸타 추출물의 항산화 효능에 관한 연구

이광수

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1286-1291

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곤달비 추출물의 항산화 활성 및 지방세포 분화 억제 효과

서동연, 천원영, 김영화

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1292-1298

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대구 지역 학교 급식 조리사의 안전사고 실태 및 영향 요인에 관한 연구

신선정, 김효정, 김미라

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1299-1309

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프럭토올리고당 첨가가 반죽의 물성과 식빵의 품질 특성에 미치는 영향

김영호, 박주연

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1310-1318

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표고버섯가루 분말 첨가 식빵의 일반성분 및 품질 특성

김영모

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1319-1331

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채취시기별 보검선인장 줄기의 항산화, 항당뇨 및 항알츠하이머 활성평가

정윤숙, 황병순, 조수묵, 황경아, 황인국

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1332-1340

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인삼 페이스트를 첨가하여 제조한 양갱의 품질 특성

이유지, 오예진, 김혜리, 황은선

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1341-1347

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쥐눈이콩-노루궁뎅이버섯 균사체 발효물의 생리활성

김훈, 신지영, 이아름, 황종현, 유광원

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1348-1358

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유기농 유청 단백 가수분해의 최적 효소 선발

서형주, 신중철, 김재환, 장주현, 한성희

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1359-1363

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Flavonoid in Clover Honey Exerts a Hypnotic Effect via Positive Allosteric Modulation of the GABAA-BZD Receptor in Mice

Han, Kyoung-Sik, Yang, Hyejin, Yoon, Minseok

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1364-1369

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