간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양학회
- 수록기간
- 1988 ~ 2025
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.13 No.1 (13건)
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.13 No.1 2000 pp.1-5
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.13 No.1 2000 pp.6-12
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Rooibos Tea(Aspalathus linearis)에탄올 추출물의 항산화 효과 및 식품에 대한 응용
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.13 No.1 2000 pp.13-20
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.13 No.1 2000 pp.21-27
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대두 품종에 따른 메주가공 적성 연구 -제1보 대두 품종별 원료 특성 및 침지, 증자 특성-
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.13 No.1 2000 pp.28-35
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.13 No.1 2000 pp.36-44
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.13 No.1 2000 pp.45-52
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.13 No.1 2000 pp.53-58
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신선초 김치 숙성 중 Chlorophyll 함량 및 휘발성 향기 성분의 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.13 No.1 2000 pp.59-65
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.13 No.1 2000 pp.66-70
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.13 No.1 2000 pp.71-77
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.13 No.1 2000 pp.78-82
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Bacteriocin의 첨가가 김치의 품질변화에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.13 No.1 2000 pp.83-87
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