간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양학회
- 수록기간
- 1988 ~ 2025
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.8 No.3 (12건)
오이(Cucumis sativus L.)에서 추출한 조효소 용액을 이용한 L-Ascorbic Acid의 정량분석
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.8 No.3 1995 pp.159-164
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.8 No.3 1995 pp.165-171
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친핵성 치환반응에서 최대속도현상과 Hammett상관관계
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.8 No.3 1995 pp.172-183
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.8 No.3 1995 pp.184-191
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.8 No.3 1995 pp.192-198
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조리에 의한 7종 야생호의 탄닌, 유리아미노산, 환원당, 엽록소량의 변화와 관능검사와의 관계
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.8 No.3 1995 pp.199-205
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형상이 다른 메주로 제조한 재래식 간장 중의 유기산과 지방산 조성
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.8 No.3 1995 pp.206-211
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서울 시내 일부 국민학교 6학년생의 체위 및 영양소 섭취실태
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.8 No.3 1995 pp.212-221
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길경과 길경 Saponin이 고지방식이 섭취 흰쥐의 간장조직에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.8 No.3 1995 pp.222-229
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.8 No.3 1995 pp.230-238
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꽁치 자연동결건조(과메기)중 지방함량과 지방산 조성 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.8 No.3 1995 pp.239-252
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호알칼리성 Bacillus sp. C-21에 의한 Cyclodextrin Glucanotransferase의 생산
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.8 No.3 1995 pp.253-261
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