한국식품영양학회지::한국식품영양학회[한국과학기술정보연구원]

한국식품영양학회지

간행물 정보

제공처

한국과학기술정보연구원
발행기관
한국식품영양학회
수록기간
1988 ~ 2025
주제분류
농수해양 > 식품과학

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Vol.34 No.3 (7건)

병풀 품종별 품질 특성 및 추출 용매별 항산화 활성

이경행, 유광원, 배윤정, 김채영, 주가영, 윤지혜

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.34 No.3 2021 pp.255-262

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냉해동 처리에 따른 오미자 담금주의 추출 특성

이은숙, 지윤정, 이승은, 김형돈, 최재훈, 강민혜, 김금숙, 최수지, 장귀영

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.34 No.3 2021 pp.263-271

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갈색거저리 유충 분말 첨가 가래떡의 품질 특성

남혜현, 심기현

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.34 No.3 2021 pp.272-288

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삼백초(Saururus chinensis Baill) 용매분획물의 항산화활성 및 α-Glucosidase 저해활성 측정

이연리

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.34 No.3 2021 pp.289-294

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증숙 더덕 용매별 추출물의 Nitric Oxide 생성 저해 효과 및 Acetylcholinesterase 저해활성

최현숙, 최두복

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.34 No.3 2021 pp.295-301

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쌀눈 분말을 첨가한 양갱의 품질 특성

엄현주, 강혜정, 권누리, 윤향식, 김인재, 김영호, 송용섭

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.34 No.3 2021 pp.302-309

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충북지역 학교급식 영양(교)사의 친환경 농산물 사용실태와 인식 및 만족도

윤서윤, 최미경, 김명희, 김미현

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.34 No.3 2021 pp.310-320

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