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한국식생활문화학회지

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Vol.31 No.3 (7건)

춘천지역 중학교 학생들의 우유와 유제품에 관한 영양지식·인식 및 섭취빈도 조사

한지민, 민성희, 이민준

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.31 No.3 2016 pp.205-212

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대나무 회분 첨가 콩나물의 성분변화

김진영, 박종수, 안양준, 양수인, 박정숙, 나환식

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.31 No.3 2016 pp.213-219

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홍삼 분말을 첨가한 식빵의 품질특성

송승헌, 신길만

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.31 No.3 2016 pp.220-225

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아사이베리 분말을 첨가한 머핀의 품질특성 및 레시피 최적화 연구

김효선, 유승석

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.31 No.3 2016 pp.226-234

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건식 쌀가루를 이용한 막편의 품질특성

조윤주, 윤혜현

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.31 No.3 2016 pp.235-242

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매생이 분말을 이용하여 제조한 만두피의 품질특성

박인덕

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.31 No.3 2016 pp.243-249

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찹쌀의 수침시간에 따른 김부각의 물리적·관능적 특성 연구

양정은, 이지현, 송영옥, 최은옥, 정라나

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.31 No.3 2016 pp.250-260

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