한국식생활문화학회지::한국식생활문화학회[한국과학기술정보연구원]

한국식생활문화학회지

간행물 정보

제공처

한국과학기술정보연구원
발행기관
한국식생활문화학회
수록기간
1986 ~ 2025
주제분류
자연과학 > 생활과학

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Vol.39 No.4 (6건)

한국인의 식사비 지불 방식에 관한 연구: 공정성과 친밀성을 중심으로

박영재, 홍서현, 이시형, 정태연

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.39 No.4 2024 pp.173-183

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텍스트 네트워크 분석을 활용한 '무설탕' 관련 소비자 인식 연구

장정민

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.39 No.4 2024 pp.184-192

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전통 경옥고 방식으로 제조한 지황, 인삼, 도라지, 백복령 및 사삼 진액(Quantum Energy)의 숙성에 따른 품질특성 변화

김윤정, 박사무엘, 성지혜, 나임정, 이도상, 박준흠, 김주희, 김영화

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.39 No.4 2024 pp.193-201

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기능성 원료가 첨가된 식빵의 품질개선에 대한 국내 연구동향 분석

전영상, 곽호석

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.39 No.4 2024 pp.202-217

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비만 쥐에서 호노키올의 혈관투과성 조절 및 대식세포 침윤 저해에 대한 효과

이애신

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.39 No.4 2024 pp.218-225

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가루쌀 분말 첨가 프리믹스 이용 닭튀김의 품질 특성

하혜민, 이연경, 이인선

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.39 No.4 2024 pp.226-233

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