한국식생활문화학회지::한국식생활문화학회[한국과학기술정보연구원]

한국식생활문화학회지

간행물 정보

제공처

한국과학기술정보연구원
발행기관
한국식생활문화학회
수록기간
1986 ~ 2025
주제분류
자연과학 > 생활과학

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발효과정 중 증편 반죽의 pH, 산도, 유기산 및 당함량의 변화

박영선, 서정식

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.9 No.4 1994 pp.329-333

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대두유, 면실유 및 미강유로 튀긴약과의 저장성에 관한 연구

한명주, 이영경, 배은아

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.9 No.4 1994 pp.335-340

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한국의 민속주에 관한 고찰(I) -서울.경기도.강원도.충청도 지방을 중심으로-

윤숙자, 장명숙

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.9 No.4 1994 pp.341-353

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한국의 민속주에 관한 고찰(II) -전라도.경상도.제주도 지방을 중심으로-

윤숙자, 박덕훈

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.9 No.4 1994 pp.355-367

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서울지역(地域) 대학생(大學生)들의 식문화(食文化)에 대한 의식(意識) 및 실태(實態) 조사연구(調査硏究)

이영순, 임나영, 박광희

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.9 No.4 1994 pp.369-378

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무공해식품의 구매의사결정에 관한 연구

남궁석

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.9 No.4 1994 pp.379-394

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엽삭액젓 숙성중의 성분변화

안양준, 정희종

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.9 No.4 1994 pp.395-400

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여대생의 영양섭취 실태 및 주요섭취음식의 1인 1회 분량에 관한 연구

김미경, 이지연

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.9 No.4 1994 pp.401-409

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추출조건에 따른 우롱차의 이화학적 품질특성에 관한 연구

박상규, 김종국, 김준한, 문광덕, 오상룡

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.9 No.4 1994 pp.411-417

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