간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식생활문화학회
- 수록기간
- 1986 ~ 2023
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.10 No.1 (8건)
한식 제공 음식업소의 위생 및 시설 조사 연구 (II) -조리기기 기구의 위생관리 및 개인위생 평가-
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.10 No.1 1995 pp.1-10
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.10 No.1 1995 pp.11-17
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.10 No.1 1995 pp.19-28
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A Cost-effectiveness Study for the Contract Management of the Hospital Foodservice Dishwashing Work
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.10 No.1 1995 pp.29-34
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시판 음식의 조리 단계별 HACCP 설정을 위한 연구 (I) 탕류(갈비탕, 설렁탕, 장국)의 위해분석
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.10 No.1 1995 pp.35-44
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.10 No.1 1995 pp.45-56
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.10 No.1 1995 pp.57-66
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대전지역 도시형 공동조리교 급식의 미생물적 품질관리에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.10 No.1 1995 pp.67-74
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