간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식생활문화학회
- 수록기간
- 1986 ~ 2023
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.10 No.2 (8건)
유과 조리법의 표준화에 관한 연구(I) -찹쌀의 수침기간과 꽈리치기 횟수를 중심으로-
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.10 No.2 1995 pp.75-81
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
유과조리법의 표준화에 관한 연구(II) -첨가물과 건조 방법을 중심으로-
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.10 No.2 1995 pp.83-88
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
품종별 한국산 감자 슬라이스의 냉장 중 Polyphenol oxidase, 페놀함량 및 갈변정도의 변화
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.10 No.2 1995 pp.89-95
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품종별 한국산 감자 슬라이스의 냉장 중 이화학적 품질의 변화
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.10 No.2 1995 pp.97-100
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.10 No.2 1995 pp.101-106
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급식과 비급식국민학교 아동의 식행동 및 설탕섭취실태 비교
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.10 No.2 1995 pp.107-117
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.10 No.2 1995 pp.119-123
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서울 및 경기도 일부 지역 대학생의 식생활 관련 지식과 태도 및 행동에 관한 실태조사
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.10 No.2 1995 pp.125-132
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