간행물 정보
-
- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식생활문화학회
- 수록기간
- 1986 ~ 2023
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.12 No.2 (8건)
연변지역 조선족 주부들의 전통음식과 식품금기에 대한 인식
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.12 No.2 1997 pp.103-136
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
중.고등학생의 식생활행동과 신체상태 및 학업성취도와의 관계 연구
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.12 No.2 1997 pp.137-147
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.12 No.2 1997 pp.149-153
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
유교(儒敎) 음식문화연구(飮食文化硏究) - 한(韓), 중(中), 일(日)의 석존제(釋尊祭) 조사(調査) -
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.12 No.2 1997 pp.155-172
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
한국전통간장의 맛과 향에 관여하는 주요 향미인자의 분석(III) -향기성분 분석 -
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.12 No.2 1997 pp.173-182
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
숙성 기간에 따른 전통 간장의 맛 특성 변화(I) -일반 성분과 당류 분석-
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.12 No.2 1997 pp.183-188
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
탈취온도가 옥수수기름의 이화학적 특성에 미치는 영향(제1보) 탈취온도가 옥수수기름의 지방산 및 triglyceride 조성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.12 No.2 1997 pp.189-193
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
올리고당의 Maillard 반응물질의 유지에 대한 항산화효과
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.12 No.2 1997 pp.195-200
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.