earticle

논문검색

한국식생활문화학회지

간행물 정보

간행물 내 검색

All issues

Vol.7 No.4 (7건)

전통적 강정 제조방법의 표준화 -I . 찹쌀의 최적 수침시간과 익힌 찹쌀의 최적 교반정도-

박진영, 김광옥, 이종미

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.7 No.4 1992 pp.291-296

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

김치표면 마감 방법이 저장중인 김치의 품질에 미치는 영향

김중만, 황신묵, 최용배, 김형태

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.7 No.4 1992 pp.297-301

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

한국산 메밀의 지질성분에 관한 연구

이미숙, 손경희

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.7 No.4 1992 pp.303-307

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

서울 및 경기지역 유아의 수유 및 이유에 관한 실태조사

손경희, 윤선, 이영미, 민성희, 전주혜

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.7 No.4 1992 pp.309-321

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

메주의 형상에 따른 재래식 간장의 유리아미노산

서정숙, 이택수

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.7 No.4 1992 pp.323-328

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

Lactobacillus delbreuckii를 이용한 전통안동식혜의 저장 안정성

최정, 손규목, 우희섭

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.7 No.4 1992 pp.329-338

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

고음국의 문헌적 분석 고찰

이윤경, 전희정, 이효지

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.7 No.4 1992 pp.339-362

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

All issues