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한국식생활문화학회지

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Vol.13 No.1 (8건)

한국 음식문화의 형성과 특징

조흥윤

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.13 No.1 1998 pp.1-8

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단체급식에서 제공되는 콩나물무침 및 야채 salads의 생산단계 및 보관단계에 따른 총 비타민C 함량변화

김혜영

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.13 No.1 1998 pp.9-17

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젓갈 및 수산물 첨가 김치에 대한 주부의 기호도 및 의식조사에 관한 연구

김은미, 김영명, 조진호, 우순자

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.13 No.1 1998 pp.19-26

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인천지역 집단급식소의 식용유 소비실태

홍미예, 최은옥

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.13 No.1 1998 pp.27-35

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유통구조의 변화가 식행동에 미치는 영향

이종미, 이현숙

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.13 No.1 1998 pp.37-46

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영유아 보육시설의 급식운영 실태 조사 -영양사의 배치에 따른 영향-

조미숙

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.13 No.1 1998 pp.47-58

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Comparison of Taste Component of Korean and Japanese Soybean Paste(Doenjang & Miso) -Free Amino Acids Comparison-

김천호, 다께시 스미노, 구니꼬 아이다, 사끼꼬 스미노

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.13 No.1 1998 pp.59-64

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농촌초등학생의 식습관 및 식품기호에 관한 연구

전삼녀, 노희경

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.13 No.1 1998 pp.65-72

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