간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식생활문화학회
- 수록기간
- 1986 ~ 2025
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.14 No.5 (12건)
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.14 No.5 1999 pp.447-454
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
저식염 속성 정어리 발효 액화물 가공에 관한 연구(I) -효소의 최적활성조건 및 마쇄육 예열처리중의 품질변화-
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.14 No.5 1999 pp.455-460
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
저식염 속성 정어리 발효 액화물 가공에 관한 연구(II) -마쇄육의 예열처리 및 숙성중의 품질변화-
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.14 No.5 1999 pp.461-466
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Dimethylglutarylation에 의한 변형대두단백질의 물리화학적 특성
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.14 No.5 1999 pp.467-476
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Dimethylglutarylation에 의한 변형대두단백질의 기능적 특성
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.14 No.5 1999 pp.477-485
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위탁운영 사업체급식소의 운영현황에 따른 고객만족도 분석
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.14 No.5 1999 pp.487-495
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Determinants of Household Food Consumption: Food at Home and Food Away From Home
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.14 No.5 1999 pp.497-505
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.14 No.5 1999 pp.507-515
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.14 No.5 1999 pp.517-527
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.14 No.5 1999 pp.529-534
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.14 No.5 1999 pp.535-554
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.14 No.5 1999 pp.555-563
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