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한국식생활문화학회지

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Vol.3 No.3 (8건)

서울지방의 무속신앙(巫俗信仰) 제상(祭床)차림을 통(通)하여 본 식문화(食文化)에 대한 고찰(考察)

김상보, 황혜성

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.3 No.3 1988 pp.219-243

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

금기식(禁忌食)이 식생활(食生活) 양식(樣式)에 미치는 영향(影響) 및 의의연구(意義硏究)

박모라, 황춘선

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.3 No.3 1988 pp.245-258

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탕(湯)과 ${\ulrcorner}$다시${\lrcorner}$의 문화(文化) -한.일간(韓.日間) 마른멸치 소비(消費) 비교(比較)-

유충열

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.3 No.3 1988 pp.259-273

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한국전통식단의 영양가 분석

이철호, 류시생

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.3 No.3 1988 pp.275-280

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전통음식에 관한 도시 주부들의 의식조사 연구 -대구지역을 중심으로-

조연숙, 홍상욱, 한재숙

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.3 No.3 1988 pp.281-292

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서울.경기지역 도시락 제조업체의 구조 및 생산 실태조사

계승희, 윤석인, 곽동경

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.3 No.3 1988 pp.293-299

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김치류 및 절임류의 표준화에 관한 조사 연구(2)

조재선, 황성연

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.3 No.3 1988 pp.301-307

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보존료, 젓갈, $CaCl_2$ 첨가가 김치발효중 배추잎의 조직감변화에 미치는 영향

황인주, 윤의정, 황성연, 이철호

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.3 No.3 1988 pp.309-317

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